Мука жытняя хлебапякарная сеяная:Жытняя

Мука жытняя хлебапякарная сеяная

Мука жытняя хлебапякарная сеяная
Мука сеяная з'яўляецца самым вычышчаным гатункам з усіх разнавіднасцяў жытняй мукі, пры гэтым практычна не сатупае па ўтрыманні мінералаў і вітамінаў. Выкарыстанне мукі жытняй сеянай ад "Гаспадар" дазваляе атрымаць ідэальны мякіш хлеба. Гэта абумоўлена своеасаблівасцю вугляводна-амілазнага і бялкова-пратэіназнага комплексаў жытняй сеянай мукі. Жытняя сеяная мука характэрызуецца падвышанай (у параўнанні з пшанічнай мукой) гіграскапічнасцю. Не гледзячы на некаторую прысутнасць часціц вотруб'я, мука жытняя сеяная мае аднастайную гладкую шаўкавістую тэкстуру і белы з крэмавым альбо шараватым адценнем колер, а таксама захоўвае тонкі саладкавы смак жытняга збожжа. Мука жытняя сеяная дазваляе атрымліваць лёгкую, далікатную тэкстуру хлеба, надаючы гатовым вырабам ледзь улоўны жытні водар.

Прызначэнне:
  • У спалучэнні з пшанічнай мукой выкарыстоўваюцца для выпечкі сеянага, формавага і падавога хлеба, жытніх бліноў, печыва.
  • Выкарыстоўваецца ў рэцэптах, у якіхпатрабуецца жытняя мука, але неабходна атрымаць больш лёгкую тэкстуру, смак і колер.
  • Падыходзіць для прыгатавання мучных вырабаў у хлебапечцы, так і для "ручной" выпечкі.
Інфармацыя для прафесіяналаў:
- Харчовая каштоўнасць у 100 г прадукта:
  • Бялок - 7,0 г;
  • Тлушч - 1,5 г;
  • Вугляводы - 66 г;
  • Энергетычная каштоўнасць - 310 ккал (1300 кДж)
- Вільготнасць - 12-15%;
- Зольнасць - 0,75;
- Лікк падзення, сек. - ад 160;

Тэрмін прыдатнасці - 12 месяцаў

Кантакты для супрацоўніцтва:
Небрант Таццяна                                                        Кукета Яўгенія  
e.mail: nebrant.gaspadar@mail.ru                               e.mail: sot@gaspadar.by
тэлефон: +375 163 48 98 11                                          тэлефон: +375 163 48 98 12 
Фасоўка:
45кг.
Поліпрапіленавы мяшок